Monday 7 September 2009

SELAMAT MELANGKAH KE SYAWAL

Detik masa berlalu tanpa menghirau sesiapa, yang tertunggu-tunggu tetap akan menunggu sementara yang mengejar setiap saat yang berlalu akan terus mengejarnya tanpa rasa penat atau jemu...mereka adalah insan yang tahu mengharga masa. Begitulah dengan Ramadhan ini..sudah hampir sampai kepenghujungnya dan selang beberapa hari lagi syawal akan menjelma.

Banyak perkara yang bermain dibenak kepalaku...adakah aku akan berjumpa lagi dengan Ramadhan pada tahun hadapan....adakah apa yang aku lakukan selama ini sudah cukup atau masih ada banyak ruang untuk dipenuhi dengan amalan....Rasanya ruang-ruang itu akan sentiasa ada selagi digelar insan dan selagi masih bernyawa lagi....Banyak benda yang harus dilakukan semasa kita masih hidup...bagiku kehidupan adalah suatu pencarian ilmu dan amalan yang tiada batasan dan penghujungnya, hanya sesudah nafas yang terakhir dihembuskan barulah pencarian dan pengumpulan itu tertutup buat selama-lamanya.

Harapan dan doaku selama ini hanyalah untuk diberikan taufik dan hidayah juga petunjuk kejalan yang benar oleh Allah s.w. dan semoga segala amalan diterima. Semoga anak-anak ku menjadi anak yang soleh dan kami sekeluarga dijauhi dari apa jua kesusahan atau godaan. Semoga kami semua tergolong dalam golongan mereka yangberiman dan dikasihi oleh Allah s.w. Ku juga berdoa menjadi isteri yang solehah dan sentiasa mentaati suamiku. Inilah harapan dan doaku selama ini semoga dikabulkan Allah s.w.

Banyak perkara telah berlaku pada Ramadhan ini, ada kesedihan, kepayahan, kekecewaan dan keinsafan. Bagiku yang baik datangnya dari Allah dan yang buruk adalah perbuatan manusia itu sendiri. Semoga syawal yang mendatang ini membawa satu sinar harapan dan kebahagian buat semua. Marilah buka lembaran baru pada syawal ini, lupakan yang keruh ambil yang jernih dan buatlah 1 syawal ini titik permulaan bagi suatu perjalanan yang dirahmati dan diberkati Allah jua.

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI & MAAF ZAHIR BATIN BUAT SEMUA.


Wednesday 2 September 2009

Nasi Bukhari

Resipi ini diajar oleh sahabat saya Sheikh Aziz dan isterinya, Zainab

NASI BUKHARI

Bahan

2 tin beras bhasmati maharani (direndam 1 jam)
1 ekor ayam, dipotong besar
3 sb minyak zaitun
2 biji bawang besar, dihiris
1 tin lobak merah (hiris halus)
1 1/4 tin air
1 sb jintan halus, ditumbuk halus
kismis, kunyit, gula, safron (koma-koma), garam

Cara

1. Ayam dipotong besar, dibersihkan, digaul bersama serbuk kunyit dan garam. Goreng hingga kuning.
2. Panas minyak zaitun dalam periuk. Tumiskan bawang besar hinga layu.
3. Masukkan hirisan lobak merah dan goreng lagi hingga lembut. Kemudian masukkan air dan garam.
4. Bila mendidih, masukkan beras dan minyak zaitun lagi.
5. Bila hampir kering, masukkan ayam goreng tadi dan tanamkan dalam nasi.
6. Bila nasi kering, taburkan kismis, safron, jintan halus (tumbuk), minyak zaitun dan gula.
7. Biar masak dan jangan dibuka tutupnya sehingga hendak dihidang.

(tip: minyak zaitun, memotong rasa cepat muak. Gula pula membuat nasi itu menjadi berulas)

Resipi coklat chip

Tak lama lagi dah nak raya...jadi terasa pulak nak berkongsi resipi yang ssesedap coklat famous amos...tak caya cuba lah...

BISKUT CHOKLAT CHIP

Bahan

3 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 (250gm) mentega
1 cawan gula kastor
1 cawan gula perang
1 biji telur
200gm chip coklat
3 sb serbuk koko
1 sk esen vanila
kismis, cashew nut, hazelnut (optional)

Cara

1. Pukul mentega bersama gula hingga kembang.
2. Masukkan telur, esen vanila dan pukul sedikit lagi.
3. Masukkan bahan2 kering (tepung, koko, kekacang (jika diguna), chip coklat) dan digaul rata.
4. Kemudian bentukkan adunan ini berbentuk bola yang tajam sedikit keatas. Bakar dalam ketuhar.

Peringatan: tujuan adunan dibentuk bebola yang berbukit sedikit kerana biskut ini akan mengembang dan meleper. Dengan adanya puncak itu, biskut ini akan mempunyai bentuk yang cantik. Sekiranya mentega itu terlebih pukul dan kembang, adunan akan menjadi sedikit cair. Maka, sudu boleh digunakan untuk membentuk biskut ini (drop cookies method).



Dilema

Setiap kali pendapat ku dipinta mengenai sesuatu isu fikiran ku akan bercelaru mencari jawapan yang tepat. Tapi adakah jawapan yang ku beri itu benar-benar yang terbaik buatnya??? Buntu...sebenarnya ku buntu!!! Sebabnya, apa yang terbaik ku fikirkan mungkin bukan yang terbaik buat dirinya...jadi siapalah aku untuk menasihatinya...setakat seorang kawan yang boleh dibawa berbincang...untuk mendengar segala kelohan ..dan untuk meminjamlan bahu tatkala menangis!!! Ya...itulah sebenarnya diriku....semuanya demi satu persahabatan.

Tapi....bagaimana pula dengan diriku...adakah sesiapa diluar sana yang sanggup mendengar keluhan perasaan yang ku pendam selama ini....???? Pada hematku hanya saorang saja yang boleh ku ceritakan segalanya...tapi adakah ku akan berbuat demikian...mungkin tidak!!!!

Aku akan tetap dengan diriku yang suka memendam rasa, berbicara sendirian didalam benak kepalaku ...aku tak mudah untuk berbicara dengan sesiapa..bukan sifatku untuk berbuat demikian walaupun buat teman yang karib!!

Heheheh...aku memang suka solo, cari jawapan solo, bermasalah pun solo....kenapa kau tanya??? sebab aku tidak mahu sesiapa pun tahu akan kekurangan ku ataupun apa pemasalahanku...yep! that's it...i'm a lone ranger!

Tapi..bagi ku setiap kebuntuan ada jalan nya..cuma kita kena berusaha mencari jawapan nya..sentiasa melapangkan diri, bermuhasabah dan fikir secara positif. Yang pastinya..every cloud has a silver lining...yang kusut dileraikan dan pastinya tiada kekusutan lagi.

Sentiasa berdoa kepada Yang Maha Esa agar diberi petunjuk juga taufik dan hidayah...semoga diterangkan hati, dilapangkan fikiran. Sekiranya masih buntu, ambillah wuduk dan sembahyang hajat atau istikharah saja. Rajin-rajinlah membaca al-Quran kerana ianya memang memberi ketenteraman yang tak terhingga juga menenangkan hati yang gundah-gulana. InsyaAllah....