Resipi coklat chip

Tak lama lagi dah nak raya...jadi terasa pulak nak berkongsi resipi yang ssesedap coklat famous amos...tak caya cuba lah...

BISKUT CHOKLAT CHIP

Bahan

3 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 (250gm) mentega
1 cawan gula kastor
1 cawan gula perang
1 biji telur
200gm chip coklat
3 sb serbuk koko
1 sk esen vanila
kismis, cashew nut, hazelnut (optional)

Cara

1. Pukul mentega bersama gula hingga kembang.
2. Masukkan telur, esen vanila dan pukul sedikit lagi.
3. Masukkan bahan2 kering (tepung, koko, kekacang (jika diguna), chip coklat) dan digaul rata.
4. Kemudian bentukkan adunan ini berbentuk bola yang tajam sedikit keatas. Bakar dalam ketuhar.

Peringatan: tujuan adunan dibentuk bebola yang berbukit sedikit kerana biskut ini akan mengembang dan meleper. Dengan adanya puncak itu, biskut ini akan mempunyai bentuk yang cantik. Sekiranya mentega itu terlebih pukul dan kembang, adunan akan menjadi sedikit cair. Maka, sudu boleh digunakan untuk membentuk biskut ini (drop cookies method).

Dilema

Setiap kali pendapat ku dipinta mengenai sesuatu isu fikiran ku akan bercelaru mencari jawapan yang tepat. Tapi adakah jawapan yang ku beri itu benar-benar yang terbaik buatnya??? Buntu...sebenarnya ku buntu!!! Sebabnya, apa yang terbaik ku fikirkan mungkin bukan yang terbaik buat dirinya...jadi siapalah aku untuk menasihatinya...setakat seorang kawan yang boleh dibawa berbincang...untuk mendengar segala kelohan ..dan untuk meminjamlan bahu tatkala menangis!!! Ya...itulah sebenarnya diriku....semuanya demi satu persahabatan.

Tapi....bagaimana pula dengan diriku...adakah sesiapa diluar sana yang sanggup mendengar keluhan perasaan yang ku pendam selama ini....???? Pada hematku hanya saorang saja yang boleh ku ceritakan segalanya...tapi adakah ku akan berbuat demikian...mungkin tidak!!!!

Aku akan tetap dengan diriku yang suka memendam rasa, berbicara sendirian didalam benak kepalaku ...aku tak mudah untuk berbicara dengan sesiapa..bukan sifatku untuk berbuat demikian walaupun buat teman yang karib!!

Heheheh...aku memang suka solo, cari jawapan solo, bermasalah pun solo....kenapa kau tanya??? sebab aku tidak mahu sesiapa pun tahu akan kekurangan ku ataupun apa pemasalahanku...yep! that's it...i'm a lone ranger!

Tapi..bagi ku setiap kebuntuan ada jalan nya..cuma kita kena berusaha mencari jawapan nya..sentiasa melapangkan diri, bermuhasabah dan fikir secara positif. Yang pastinya..every cloud has a silver lining...yang kusut dileraikan dan pastinya tiada kekusutan lagi.

Sentiasa berdoa kepada Yang Maha Esa agar diberi petunjuk juga taufik dan hidayah...semoga diterangkan hati, dilapangkan fikiran. Sekiranya masih buntu, ambillah wuduk dan sembahyang hajat atau istikharah saja. Rajin-rajinlah membaca al-Quran kerana ianya memang memberi ketenteraman yang tak terhingga juga menenangkan hati yang gundah-gulana. InsyaAllah....

Sampai bila....

Seringkali ku tertanya-tanya...bagaimana pandangan majikan terhadap kakitangannya. Adakah kakitangan itu berharga buat mereka atau setakat untuk menyiapkan kerja sahaja? Adakah kami di ibaratkan mesin atau robot yang tak berperasaan.

Pada hematku, kakitangan merupakan aset yang amat berharga dimana tanpa mereka syarikat tak dapat berfungsi dan tak bernyawa. Kakitangan adalah nadi penggerak dan tangkai nyawa bagi sesebuah syarikat. Tapi...adakah begitu yang difikirkan oleh majikan masakini terutamanya syarikat bumiputra. Tentunya tidak......!!!

Dari apa yang ku lihat dan ku alami sendiri, kebanyakkan syarikat anak melayu sering kali lupa diri. Mereka lupa akan pengorbanan dan kesetiaan anak-anak buahnya. Apakan tidak, selalunya perkerja melayu akan terus setia kepada majikannya seperti kesetiaan yang ditunjukkan Hang Tuah kepada Sultan Melaka tapi sayang, majikan ambil sikap acuh tak acuh dan jarang melihat mereka sebagai insan yang patut dijaga kebajikannya. Seringkali, pekerja-pekerja ini mendapat gaji lewat, adakala terpaksa menunggu berbulan bulan sebelum menerima habuan penat-lelah mereka.

Pernahkah majikan-majikan ini terfikir yang pekerja-pekerja juga mempunyai tanggung-jawab masing-masing; membayar sewa rumah, air dan letrik, kos sara hidup yang lain termasuk tambang untuk ke tempat kerja?

Malangnya, majikan-majikan ini sering berpeluk tubuh, membisu seribu bahasa dan tak mahu memberi penjelasan kepada kakitangan mereka. Bukan apa...sekurang-kurangnya berhadapanlah dengan kami dan nyatakan situasi yang sebenarnya! Ini tidak...mereka menghilangkan diri, kalau muncul pun sekadar menjadi "jack-in-the-box" sahaja! Memang mengecewakan....Tetapi kakitangan tetap setia menjalankan tugas mereka walaupun tanpa gaji. Mereka bersedih...tidak tahu dan malu nak meminta penjelasan dari majikannya...sehinggalah tinggal satu ringgit di dalam poket baru nak bertanya...itu pun dengan perasaan gusar di hati. Mengapa? Bukankah mereka berhak untuk mendapat penjelasan sepenuhnya?

Sebenarnya perasaan hormat kepada majikan masih tertanam dihati nurani mereka. Kakitangan kakitangan ini tidak mahu mengaibkan majikan mereka apatah lagi untuk menjatuhkan maruah mereka. Itulah hakikatnya!

Sebaliknya majikan ini mudah lupa daratan. Mereka bermegah bila mendapat pembayaran beratus ribu daripada pihak kontraktor utama. Selepas melangsaikan tunggakan gaji, mereka lupa untuk membuat perancangan bajet yang lebih efisien. Mereka tergesa-gesa memikirkan cara untuk membelanjakan dana yang diterima. Mereka bermula dengan menambah pintu keselamatan menggunakan sistem biometriks cap jari yang terkini dan rancangan untuk pengubah suaian pejabat. Sudahkah mereka berfikir semasak-masaknya setiap perancangan yang dibuat? Bagaimana dengan perancangan kewangan buat jangka masa terdekat, pendek dan panjang....adakah semua itu diambil kira?

Apakah pula pelan tindakan yang patut diambil untuk memastikan tiada lagi masalah kelewatan pembayaran dari pihak kontraktor...sudahkah difikirkan? Sudahkah segala ketetapan yang diperlukan pihak kontraktor untuk pembayaran telah diuruskan dengan sempurna? 

Nampaknya, agak kucar-kacir! Pihak pengurusan masih lagi tercari-cari kaedah yang boleh diguna pakai, masa mereka banyak terbuang kerana tidak tahu skop kerja sendiri, tiada penugasan kerja...mungkin kerana kurang percaya pada kakitangan sendiri...

Hakikatnya, selagi kelemahan ini tidak diperbetulkan tidak mungkin permasalahan yang menimpa syarikat ini dapat diatasi....ketidak puasan dihati pekerja akan terus membara ....akhirnya syarikat juga yang akan menderita. Syarikat hanyalah satu kelonsong yang kosong, yang mengisi dan mewarnai kelonsong ini adalah kakitangannya. Sedarlah!!!

Jangan biarkan retak menanti belah....sayang sungguh! Syarikat harus sedar dari 'mimpi indah' mereka. Selami kembali asal nawaitu mereka semasa memulakan syarikat ini dan projek yang diberi...janganlah lupa diri! Kembalilah ke pangkal jalan!

Maruah Melayu harus dijaga, jangan terus diperlekehkan sebagai bangsa yang malas, tak berwibawa dan tak pandai berniaga tapi asyik terus meminta-minta!!! Kita tidak boleh berada ditampuk yang lama, semasa dijajah dan minda terjajah. Kita harus keluar dari kotak 'selamat' ...lakukan anjakan paradigma dalam meniti perjuangan yang baru!!! 

Apa jua tindakan kita, mulakan langkah dengan Bismallah, semoga sentiasa dilindungi dan diberkati Allah.

DEMI MASA

Masa
Kau berlalu dengan pantasnya
Tak terkejar

Masa
Kau tertawakan mereka
Leka dengan duniawi
Lupa pada janjinya

Masa
Kan ku kejar impianku
Sediakan diri untuk ke sana
Ke Raudah kehidupan

Masa
Kau kan tiba ...tepat waktunya
Esok lusa ...bila-bila
Diriku tetap bersedia

Musings....

Once, I was asked by a good friend what's it like to loose a parent. Well! I'd lost both my parents....Frankly speaking, its a Nothingness...The greatest lost that is non-replaceable! My mom died in 1980 while my dad in 1985. Both had been my bosom buddies...really my parents especially my mom was my closest pal. I could talk to her about anything; my fears, feelings, crushes...she'd be understanding and non-judgemental. She would just smiled or brush away my tears, if any. She'd let me rant on and on until I'm done. Then, in her gentle tone she'd consoled and hugged me! In my mind's eye, I could still see her, hear her soft voice and feel her warm hug.

As for my dad, he was stern, disciplinarian and....(hmm) putty in my hands. He's strict, al right...but understanding! I had a lot of escapades and got away scot free..hehhehhh! I was mischievous, naughty, tomboyish...and most importantly, a high achiever. Really, I'm not trying to gloat! I had always been a high achiever...I excelled in academics and sports. I had been the recipient of many scholarships and awards since primary school to higher institution. In fact, my education was self-paying and my parents had no worries. As for sports, I had my share of glory in athletics and hockey. Until today, I could still feel the adrenaline rush and a heady sensation whenever I watch the World Athletics Meet and Olympics. There were times that I wish I could remain young and compete in the arena...but that's a foolish thought!

Yeah...my parents would beamed and exclaimed "camtu lah anak mak, anak ayah...mesti menang!" We had a special cabinet for my countless trophies; mostly athletics and hockey, stage-acting, debate, oratory competitions, and lots more. To all of us, these hard-won trophies were priceless but became a bane with the coming of festivities. We had to spend hours to polish the trophies! My sister and I would be arguing and cursing one another for the extra workload...Ha..Ha..Ha..Those were the days!

As I said, my parents were really proud and favoured me the most. The thing was, I had always been independent and confident of myself, embraced with their love for me. So when they were gone, it was like a kick in the stomach when reality crept in.

With our parents gone, we are nobody! There's no one we can lean on and we are at the mercy of everyone. It's just like a brood of chicken that has lost the mother hen! Noboby respect, listen or considers your feeling. As the Malay proverb says "bagai mentimun dengan durian, dilenyek ke kiri pun lumat, ke kanan pun lumat". Only now, do we realise the kind of respect that we'll garner when our parents were alive!

How much can your relatives, siblings or even your husband fill the void that's left by your parents? Nothing much....Even though they may love and cherish you, it won't be the same as the love bestowed upon you by your parents....Believe me!!!

If only I could turn back the clock, I'm willing to go to world's end to give my parents anything that they desire. As it is, they died when I was still studying...my mom died a few days before my convocation while my dad died a few years later, after I had just landed a job, two months after returning from abroad. Thus, I didn't get the opportunity to shower them with their hearts desires.

How I wish my children had the opportunity to know their grandparents and be showered with their love, just as I had. How I wish my husband had the opportunity to know my mom, then he would realise the true meaning of motherly love which is unquestionable, undivided and immeasurable! Yeah...that's unfortunate!

Anyway, for all those who read my blog, remember to cherish your parents. Shower them with your love and never utter any 'urghs' or the word 'malas' to them. Most of all, never belittle them, retort or hurt them with your words or actions. Love them till the end of your days and you'll be blessed by GOD. Then God's willing, everything in life will run smoothly for you!!!

Unforgettable

It's almost midnight when we drove by the dimly lighted lane. As the rain had stopped just an hour ago, my husband decided to take the corner at a slow, steady pace. As usual, I was prattling non-stop when suddenly I felt the car swerving sharply to the left as though an unseen force had taken hold of the steering. Momentarily speechless, my right hand gripped the dashboard while my left elbow anchored itself to the door. I was bracing for the impact.

"Allah! Allahuakbar!" I shouted. With all his might, my husband tugged the steering to the right. The car then veered sharply to the right and went straight for a tree. on the opposite side of the road. I could see that the car was going to crash and the tree was directly looming in front of me. Again I shouted "Allah! Allahuakbar". As my husband tried to avoid crashing the car head-on, the car scrapped the tree on its left before hitting the hillslope, turned backwards and faced the road again. The soft ground caused the car to grind to a halt. Thank God!

Stunned. We sat in the car to regain our nerves. "Are you okay?" asked my husband. "Still in one piece", I quipped cheekily. He smiled and took a torchlight to access the damage. "Not too bad, just the front bumper and the left door," he said. "You have to climb out through my side if you want to get out 'cos yours is stuck".

I nodded and sat back, thanking God for saving us. Shortly, a taxi and motorcyclist stopped next to us and offered to help. The three men gave a hefty push as I took the wheels and drove the car to the tarmac. As the good samaritans drove off, my husband gazed at me and asked "Do you want to go home or should we proceed with our plan to meet Winnie?"

"Guess...we should. We're okay and let's go for drinks at the mamak stall. I'll call Winnie now." The short meeting that we had with Winnie ended with the usual promise to get more information. As it is, Winnie is a broker and her demands are plenty. In most business dealings, she seldom shows her cards and when she did it will be the barest minimum. Thus, quite a number of deals went up in smoke!

Anyway, after the meeting cum drink we drove home. Half way through the journey, I smelt something's burning. I should say that I do have a keen nose for smell. At first, I kept quiet and prayed hard that the smell would just disappear. Lo and behold, it became more intense as we reached Jalan Genting Klang. Luckily for us, the car's engine stalled as we reached a Shell petrol station. Smoke started to emit from under the hood.

"Oh my God! There's no water, no engine oil," exclaimed my husband after checking the engine. " Thank goodness, the car didn't stall in the middle of the road...or else...massive jam!" he gushed. Yeah! I would hate that especially since it's night and dark.

As we ponder on our next move, a tow truck careened into the petrol station for refuelling. That's it! God had answered our prayers! My husband went over to discuss with the truck driver on towing our car to a friend's workshop in Kampung Baru. After haggling over the price, the wreck was towed.

By this time it's almost two o'clock and taxi was no where in sight at Kampung Baru. I had to make a few calls and finally got hold of my son's friend to help us out. Yeah! In times of need we always sought Afiq's help. He's a great friend indeed!

After taking a few snapshots of the car, we went home. To-date, the car is still in the workshop and should be ready soon. I hope this would be the last and the end of all accidents and it won't happen again. The experience was traumatic and I've yet to fully recover from it.

Thank GOD we're still in one piece!

Catatan Perjalanan

Seperti biasa bila tiba cuti semester sudah semestinya ku dan suami akan ke Pantai Timur untuk menjemput anak terunaku pulang. Oh ya! anakku menuntut di salah sebuah institusi tinggi di Pantai Timur. Bukannya dia tidak boleh pulang sendiri tapi memandangkan naluri seorang ibu yang sentiasa inginkan sesuatu yang terbaik untuk anaknya dan tak sanggup melihat anaknya persis gajah membawa lada maka ku telah memanjangkan langkah ke Terengganu.

Seronok...sudah pasti! Ku sememangnya suka berjalan...setahuku sejak dalam rahim ibuku lagi sudah jauh merantau. Jadi darah perantauan telah jadi sebati buatku. Begitu juga bila dewasa, ku telah menjelajah jauh dan menikmati pelbagai ragam kehidupan. Semuanya menjadi satu rempah-ratus kehidupan buatku!

Berbalik semua kisah perjalananku tadi ke Terengganu...Adalah menjadi kebiasaan bagiku untuk memulakan perjalanan pada sebelah malam kerana suasana yang lebih dingin, trafik pun kurang di lebuh raya. Mengikut anggaran masa, kami akan tiba di Kuantan jam 2:00 pagi. Lazimnya, kami telah buat perancangan untuk singgah di Indera Mahkota dan bermalam di sana sebelum meneruskan perjalanan di sebelah pagi nanti.

Tapi "manusia hanya merancang Tuhan juga yang menentukan!" Itu yang terjadi....puas juga suamiku menalipon adiknya setiba di depan rumahnya! Walaupun bertalu-talu kami menalipon, tiada lansung reaksi yang menunjukkan yang mereka telah terjaga dari buaian mimpi....alahai!!! Persoalan yang ditimbul suami ku samada hendak terus tunggu disitu ataupun meneruskan perjalanan. Apa lagi..ku terus bagi paku buah keras....hahahaha! Kan dah ku bilang, kita bertolak saja pada pukul empat pagi bukan pukul sebelas malam...buat menyusahkan adiknya saja yang sudah tentu penat, maklumlah hari bekerja katakan! Begitulah reaksi ku bila mengorak pembukaan kata...tapi selepas tu ku cadangkan untuk bermalam saja di Kemaman. Suamiku pula minta tunggu 30 minit lagi sebelum meneruskan perjalanan, mana tahu kot adiknya tersedar bila dia mendail sekali lagi.

Cukup 30 minit, kami pun beredar dan terus menuju ke Kemaman. Pada mulanya suamiku ingin terus saja ke Dungun yang pada jangkaannya kami akan sampai jam 5:30 pagi. Ku membantah. Kataku lebih baik berehat di Chukai dan pada paginya baru bertolak ke Dungun. Pabila dia melihat ku benar-benar hendak rehat di Chukai, dia mengalah dan mencari tempat penginapan di Hotel Seaview, Chukai.

Hotelnya sederhana saja, tidak seperti yang biasa ku menginap tapi memandangkan hendak bermalam buat seketika saja, memadailah! Lagipun kos penginapan hanya RM80 setelah dicampurkan dengan caj servis. Kami boleh check-out pukul 3:00 petang. Oraitle tu!

Masuk saja ke bilik, ku terus baring di katil..tahu-tahu dah pagi dan mentari mulai menyinar dengan terangnya. Nyaman sungguh rasanya bila ku terlihat lautan yang luas terbentang melalui tingkat bilik hotelku....Hobi ku sememangnya menatap lautan dan langit yang terbentang luas...tak pernah ku merasa jemu, sentiasa ianya memberiku ketenangan dan inspirasi...Berbagai bagai kenangan sentiasa berlegar diingatan. Indah dan aman! Suatu keajaiban...Suatu nikmat...Sesungguhnya KeEsaan Allah!

Ku lihat suamiku masih nyenyak dibuai mimpi..biarkan dia relaks dulu, kata ku sendirian. Tepat jam 9:00 pagi, ku kejutkan suamiku. Wah....puas dah tidur dan cukup rehatku, katanya. Itulah sebenar niatku bila ku bertegas untuk berhenti di Kemaman dan rehat. Memandu tu memenatkan apatah lagi bila usia sudah meningkat...ku tahu ada kalanya dia terlupa diri dan rasakan yang dia masih gagah lagi....! Itulah yang dinamakan LELAKI dan SUAMI! Ego masih besar lagi...hahhahha! Tak mengapa, asalkan dia bahagia!

Selepas menjamu selera kami meneruskan perjalanan. Suamiku singgah sebentar di Kemasik untuk menunaikan solat Jumaat. Aku pula duduk di wakaf yang terdapat dipersekitaran masjid untuk berehat. Walaupun cuaca di luar sungguh panas terik tetapi di wakaf udaranya sejuk dan nyaman. Terdapat sebuah keluarga yang sedang berehat dan menikmati makan tengahari di wakaf sebelahan. Enak sungguh mereka menjamu selera walaupun azan sudah berkumandang dan khutbah telah bermula. Ku lihat saja gelagat mereka. Si suami dan tiga orang anak lelakinya masih sibuk menikmati hidangan! Eeeh! Mereka tak terdengar ke seruan azan tadi dan kini khutbah jumaat yang sedang berkumandang...bisik hati kecil ku. Masih ramai lagi kaum Adam yang berlegar-legar di luar, di pondok motosikal ber bual berkumpulan...tiada yang menunjukkan hendak bergegas memenuhi ruang masjid...isykk....mengapa? Bukankah sepatutnya mereka duduk mendengar khutbah di dalam masjid...bukan bersembang di luar sana! Apa yang dah jadi dengan anak Melayu kita....camni ke solat jumaatnya? Persoalan itu bermainan dibenak kepala ku...nampaknya bertambah lemah ilmu agama mereka!

Tiba-tiba sekumpulan kanak-kanak lelaki berlarian ke wakaf ku dan bermain di situ. Ku tanya mengapa tak ke masjid mendengar khutbah jumaat...mereka kata penat dan asyik dimarahi guru mereka kerana berborak. "Memang benar tak boleh berborak semasa khutbah jumaat, kita mesti dengar khutbah itu," kataku kepada kanak-kanak itu lagi. "Mendengar khutbah adalah sebahagian dari solat jumaat," kataku lagi. Kanak-kanak berlapan itu diam saja. Kemudian salah seorang dari mereka berkata yang mereka hanya akan masuk bila iqamat nanti. Kelu lidah ku seketika. Nampaknya budak-budak sekarang tidak macam dulu, mendengar cakap orang tua. Tetapi nak ku salahkan mereka pun tak ada gunanya...sebab anak-beranak di wakaf sebelah masih menjamu selera tanpa mengendahkan khutbah yang berkumandang. Salah siapa?

Ku terus menasihati mereka...tapi biasalah budak-budak, suka mengikut kata berkumpulan...mereka terus bermain sehingga iqamat kedengaran...huuuuh! Ku lihat anak-beranak di wakaf sebelah baru membilas tangan dan meneguk minuman sebelum melangkah menuju ke masjid. Alhamdulillah!

Selesai solat jumaat, kami menyambung perjalanan sehingga ke Dungun. Suasana di kampus hampir lengang, hanya tinggal pelajar-pelajar yang mempunyai kertas peperiksaan pada hari itu yang masih belum pulang. Warga kampus yang lainnya telah pun pulang ke kampung halaman masing-masing.

Anakku mula memuatkan 3 buah beg yang sarat dengan pakaian dan buku ilmiahnya kedalam ruangan barangan dibelakang kereta. Sambil itu, dia meminta bapanya menghantarnya ke kafe berdekatan untuk mengambil komputer riba kepunyaan sahabatnya...eeh adakala anakku tu terlebih baik hati pula!

Selesai urusan dikampus, kami memulakan perjalanan untuk pulang ke Kuala Lumpur. Kami singgah sebentar untuk makan ditepi pantai sebelum bertolak ke Kuantan. Desiran angin dan alunan ombak membelah pantai sungguh mengasyikkan! Ku menjamu selera dengan lahapnya..sedaaap! Seronok sungguh tak terkata.

Selepas puas menikmai hidangan kami terus berangkat pulang. Sesungguhnya, pekan Dungun menjadi pekan yang 'mati' pada hari Jumaat. Kebanyakkan kedai tutup melainkan gerai makanan. Niat suamiku untuk membeli kueh bahulu dan akok kegemarannya tidak kesampaian. Kami teruskan perjalanan.

Suamiku mengambil keputusan untuk menuju ke Pantai Tok Nik untuk membeli keropok ikan. Harganya boleh tahan dan rasa keropok lekor yang siap digoreng juga sedap. Seperti biasa, ku tidak melepaskan peluang untuk menikmati makanan. Benar-benar sedap!

Kami singgah sebentar di tepi wakaf yang menjual ketam nipah. Murah juga harganya; dari RM15 sekilo sehingga RM22-RM25 sekilo bergantung pada saiznya. Menurut penjualnya, ketam nipah ni boleh hidup selama 3 hari sekiranya direngiskan sedikit air. Sekira ingin dikekalkan kepadatan isinya, ketam ini hendaklah disimpan kedalam peti sejuk. Dengan itu, isinya takkan cair.

Sampai sahaja kami di Indera Mahkota, ku telah memberi sebahagian daripada ketam nipah yang ku beli untuk digulaikan. Adik iparku memang pandai memasak kari ketam....sedap sampai menjilat jari! Resipinya mudah.

1 kilo ketam yang dibersihkan

bawang besar, bawang putih, halia yang dikisar

penumis, daun kari

rempah kari ikan

santan

air asam jawa

garam

1. Tumiskan bahan-bahan penumis, masukkan bahan-bahan yang dikisar

2. Apabila wangi, masukkan rempah kari dan biarkan garing.

3. Masukkan air asam jawa dan santan.

4. Masukkan ketam dan garam secukup rasa. Biarkan pekat.

Resipi ini sedap dimakan bersama nasi atau roti.

Selesai makan malam dan selepas merehatkan badan seketika, kami memulakan pemanduan pulang ke Kuala Lumpur. Setibanya kami ke rumah, jam menunjukkan pukul 3:00 pagi. Genap seharian kami berjalan dari Kuala Lumpur-Dungun-Kuala Lumpur. Penat tapi menyeronokkan.